dmiba

Všetko začalo nevinne ako obyčajná pánska jazda. Nervozita pri nákupoch. Obmedzený rozpočet sa nakoniec zmenil na viac menej neobmedzený, lebo znalý finančného manažmentu projektov som si preventívne vzal kreditku. Narastajúca nervozita v posledných momentoch nakupovania spôsobená posádkou druhého vozidla, ktorá nebola ochotná, ani zabehnúť na benzínku po drevené uhlie.

Dcérku som doviezol na učiteľskú párty k mamičke, ktorá na rozdiel od svojich kolegov musela kvôli tehotenstvu abstinovať. A tak som sa pokúsil ju zastúpiť, čo sa týka konzumácie alkoholu. Samozrejme oddelene - na našej pánskej jazde.

Na kolegovej chate som bol naposledy pred rokom pri oslave svojich troch krížikov. Šiel som si potvrdiť svoje tvrdenie, že jeho chata stojí asi na nejakej geopatogénnej zóne, ktorá zjavne spôsobuje bolesti mojej hlavy. Naposledy som sa domnieval, že ich dôvodom bola kombinácia: boľavý zub múdrosti - ibuprofén - alkohol. Tentokrát som sa, ale na 100% presvedčil, že dôsledkom bolesti sú geopatogénne zóny. Zub nebolel, ibuprofén nebol a alkohol ten bol relatívne v pohode. Fernet, nejaký citrónový likér (toho sa mi mimochodom veľa ani neušlo) a nakoniec som chcel otestovať, či môj žalúdok konečne prekoná kombináciu tvrdý alkohol-víno. Takže som to po polnoci zalial pol litrom červeného.

Žalúdok to v pohode vydržal a teda bolesti hlavy zjavne pripisujem celotýždňovej únave skombinovanej s geopatogénnymi zónami spomínaného miesta.

Ale poďme ku kuchyni. Varili sme dvaja Illuminat a ja. V spomínanom poradí. Illuminat spravil skvelý šalát, pre kurčatožravcov sa ugrilovali kuracie dolné končatiny. Potom spravil ešte filety. Moja maličkosť spravila žraločie steaky zvané Amor de minuit (názov aj recep vymyslené by dmiba na počesť včerajšej prehry Francúzska). Takže nebudem Vás ďalej zaťažovať mojími malichernosťami typu: mojá ranná hlava bola ako futbalová lopta po včerajšom prehratom zápase Francúzsko-Grécko, celú sobotu som prespal, zabrala až večerná dávka: paracetamol+vitamín c+b-komplex. Poďme radšej na recept.

Žraločie steaky Amor de minuit.

2 žraločie steaky
olivový olej
kapari
balzamikový alebo vínny ocot
rybacie korenie
soľ
1 cesnak (ten som nemal, ale určite to zlepší chuť)
8 väčších jahôd

Steaky necháme rozmraziť. Misu na pečenie v rúre alebo jánske sklo potrieme olivovým olejom. Steaky dobre vysolíme (vraj rybu nemožno presoliť, vraví moja babička, ale netreba to preháňať), posypeme korením. Vložíme to do misy. Po vrchu polejeme lyžičkou octu. A na vrch pridáme rozmliaždené kapari. Jemne polejeme pretlačeným cesnakom rozmiešaným vo vode. Necháme piecť pri 200 °C. Po cca 10 min. dáme na vrch každého steaku po 2 rozmliaždené jahody. A necháme piecť. Až vidíme, že je čas otočiť (nestopoval som to, jednoducho to viem kedy), tak steak otočíme a opäť povrch polejeme octom a pridáme kapari, cesnak a jahody. Potom už len počkať až sa to upečie.
Môžete to jesť bez prílohy, alebo s chlebom, či zemiakmi. A ako prílohu ku kombinácii so zemiakmi doporučujem Illuminatov šalát. Recept na ten zverejním až po odsúhlasení autorom.